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【豉】 豆-4-11

Word

豆豉

Pronunciation

ㄉㄡ^ˋ　ㄔ^ˇ ▶️

Definition

將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。 例豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。